全長 20 cm の小さな普段使いのナイフ。炭素鋼の刃、ワックス仕上げの白樺の柄、茶色の革シース。炭素鋼はステンレスより鋭い刃が付きますが油を差す必要があり、マルッティーニも製品ページでそう注意しています。